A l’heure où l’idée du véganisme et de son équivalent politiquement correct, le flexitarisme, marquent des points un peu partout dans le monde dit civilisé, la France reste un pays de Cocagne aux traditions aussi riches que tenaces en matière de viande. La France, comparée au reste du monde, détonne de part sa richesse gastronomique,…
C’est de la merde ! Jean-Pierre Coffe, c’était son cri du coeur, un cri sincère qui ne saurait mentir. Alors que l’importance accordée aux repas n’a fait que diminuer (en part du budget total des ménages, et en temps consacré à préparer les repas et à les ingurgiter), Jean-Pierre était de ceux qui se révoltaient…
La France, pour se remettre chaque semaine de ses émotions économiques, politiques et sociales, réhabilite sur les écrans de télévision la « grand messe » de la cuisine. Soit dans une version gastronomique (pour rêver ou épater la galerie), soit dans une version populaire (pour donner du sens à nos assiettes). Pendant ce temps-là, de l’autre côté de la…
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