La viande : faut-il en faire tout un plat ??

Il paraît que la consommation de viande aurait baissé en France. Est-ce une réalité mesurée par les grands faiseurs de steaks et de saucisses ? un complot végan ? Quoi qu’il en soit, la consommation de viande est un choix passionnel. Un crime passionnel aussi pour nos confrères cochons, veaux ou volailles ? Pour ou…

Chanson douce

Une chanson douce ? Le roman éponyme de Leïla Slimani, prix Goncourt 2016, aurait put être une chanson douce. Car c’est un fait : Chanson douce, comme le titre d’Henri Salvador, parle d’amour, beaucoup d’amour, au quotidien. Une histoire simple, proche des gens, naturelle comme peut l’être l’affection des parents et des nounous envers les…

Faut-il libéraliser le tourisme ?

Le tourisme est une idée vieille comme le monde. Mais récente quant à son explosion. On ne peut douter, en effet, que nos ancêtres à l’âge de pierre s’arrêtaient quelque fois, entre deux sorties de chasse ou deux cueillettes, pour visiter des endroits attirants par leur beauté, poussés par l’envie de ne rien faire d’autre…

Logistique : la folie du dernier km

Ceci n’est pas un scoop : le dernier kilomètre, dans toute chaîne d’approvisionnement entre un fabricant et son client final (ce dernier ayant opté pour être livré à domicile) est un véritable sac de nœud. Un casse-tête à gérer, source de surcoûts logistiques. Plus on se rapproche de son destinataire final, plus le coût unitaire…

Le tabou démographique

La population mondiale a très fortement augmenté depuis la fin de XIXème siècle, passant d’à peine plus d’un milliard à six milliards d’habitants en un siècle seulement. Ce grand saut démographique est à mettre au crédit de la baisse de la mortalité, qui a été plus rapide que la baisse de la natalité. Alfred Sauvy,…

Quand le marketing fait tâche d’huile

Le marketing est, selon une définition classique, un ensemble de techniques visant à promouvoir une marque, une offre de produits et de services. C’est aussi, selon ses détracteurs, un moyen de manipuler les foules et une forme de propagande à la sauce commerciale. Dans sa version moderne – car nul doute que les marchands de…

Le pouvoir des claques

Il fut un temps où l’autorité, qui de l’État, qui de l’Église, qui des parents, était omniprésente. Un temps où les claques pouvaient pleuvoir sur les individus sans que la société, dans son ensemble, ne s’en émeuve. Il suffit pour s’en convaincre de revoir des vieux films en noir et blanc, comme les Quatre Cents…