La France, un pays de viandards ?

A l’heure où l’idée du véganisme et de son équivalent politiquement correct, le flexitarisme, marquent des points un peu partout dans le monde dit civilisé, la France reste un pays de Cocagne aux traditions aussi riches que tenaces en matière de viande. La France, comparée au reste du monde, détonne de part sa richesse gastronomique,…

« Nous sommes résolument cosmopolites »

A la fin de l’année 1985 apparaissait le premier numéro de Globe. Ce nouveau mensuel est soutenu par Pierre Bergé, PDG d’Yves Saint Laurent. La revue se positionne à gauche, soutient le candidat Mitterrand et prône l’antiracisme. Dans son premier numéro, Globe, qui deviendra plus tard Globe Hebdo, se justifie ainsi : « Bien sûr nous…

Qui a mangé l’étiquette ?

Au départ, c’est une histoire assez banale. L’histoire d’un sandwich jambon-beurre, d’un steak-frites ou d’un hamburger. La pièce maîtresse ? Un bout de viande qui met l’eau à la bouche et rassasie. Dans les décombres de l’après-guerre, le peuple était affamé, amaigri et carencé. Alors on n’a rien trouvé de mieux que de booster la…