La France, un pays de viandards ?

A l’heure où l’idée du véganisme et de son équivalent politiquement correct, le flexitarisme, marquent des points un peu partout dans le monde dit civilisé, la France reste un pays de Cocagne aux traditions aussi riches que tenaces en matière de viande. La France, comparée au reste du monde, détonne de part sa richesse gastronomique,…

Aubrac à Paris, et puis quoi encore ?

Elle se prénomme Haute. Un prénom pour une vache, c’est bien un minimum quand on est une Aubrac, descendante de cette noble famille du Massif Central. Car c’est là-haut, sur la route de Laguiole, sur ces plateaux au climat rigoureux, que l’aventure se passe. L’Aubrac n’est certes ni le Tibet ni l’Altiplano des Andes, mais…

La viande : faut-il en faire tout un plat ??

Il paraît que la consommation de viande aurait baissé en France. Est-ce une réalité mesurée par les grands faiseurs de steaks et de saucisses ? un complot végan ? Quoi qu’il en soit, la consommation de viande est un choix passionnel. Un crime passionnel aussi pour nos confrères cochons, veaux ou volailles ? Pour ou…

Pourquoi être Vegan ?

Vous avez dû remarquer que la folie Vegan s’empare de plus en plus de people, à commencer par Beyonce, qui a fait le buzz dernièrement en annonçant sa décision à ses fans. Mais au-delà des people et autre intellectuels bon teint, la vague Vegan prend de l’ampleur. Saviez-vous que Voltaire, Lamartine, Zola, Léonard de Vinci, Arthur…